La Cantina

Cantina Manconi

L’azienda vitivinicola di Cantina Manconi si trova proprio al centro della Sardegna settentrionale, precisamente in provincia di Sassari, nel comune di Tempio Pausania.
L’azienda a conduzione familiare nasce nel 2014, composta allora da quattro ettari di vigneto, seguendo la tradizione del padre del titolare.
Nell’avvicendamento generazionale l’azienda incrementa continuamente la sua superfice vitata e la sua produzione, con una continua ricerca dell’alta qualità e della massima espressione territoriale.

L’azienda, sin dalle origini, segue il disciplinare Biologico

L’idea di base e inconfutabile di Cantina Manconi è che la qualità del vino si determina in primo luogo nel vigneto: è questa la nostra filosofia aziendale, cioè perseguire la ricerca della qualità con l’obiettivo principe di trasmettere le caratteristiche e la filosofia della nostra terra al consumatore. I vigneti da cui provengono le uve (circa 4 ettari, tutti di proprietà) sono situati nel cuore della Gallura, già nota per vocazione viticola, ad un’altitudine di circa 400 mt sul livello del mare. I terreni assolati sono di natura granitica e sabbiosi e consentono di ottenere produzioni scarse ma di elevata qualità.

La produzione dei nostri vini viene seguita in prima persona dalla proprietà, sotto la consulenza dell’enologo Dott. Andrea Pala, sempre alla ricerca di una maggiore qualità e nuove tecniche di vinificazione.

 vino rosso di gallura
manconi vini

Tempio Pausania

Tempio Pausania è una cittadina di origine medievale situata a circa 600 metri sul livello del mare, poco lontana dalle frastagliate e pittoresche coste della Sardegna settentrionale; alle spalle si erge il Monte Limbara, un massiccio granitico la cui cima più alta raggiunge circa i 1360 metri.

È la tipicità del granito che attribuisce ai nostri vini colori e profumi tipici e non a caso la nostra cantina è incastonata tra queste le rocce naturali, immersa nella natura e nel silenzio tra querce secolari, i profumi della macchia mediterranea e in primis i vigneti.

La cantina, di recente costruzione, nasce dal sogno di fondere la tradizione, rappresentata da un tipo di lavorazione esclusivamente biologico e patrimonio di tre generazioni di viticoltori, con l’innovazione: conservare i vecchi vigneti con le loro varietà autoctone e piantarne di nuovi e internazionali, nell’intento di creare nuovi vini dai bouquet di sapori e profumi originali che caratterizzino la nostra produzione.

Ad oggi la produzione si aggira tra le 15.000/20.000 bottiglie.
I vini di Cantina Manconi sono acquistabili presso la nostra azienda vitivinicola.